旨い蟹の条件3 重い蟹 同じ大きさの蟹でもそれぞれ身入りの状態が違います。同じ大きさの蟹だったら手で持ってみて重い方を選んで下さい。甲羅の大きさに惑わされてはいけませんよ！
旨い蟹の条件4 堅い蟹 蟹を手で持って蟹を押してみて下さい。甲羅の柔らかい蟹と堅い蟹があると思います。迷わず堅い蟹を選んで下さい。甲羅の柔らかい蟹は脱皮してまもない蟹ですので、身入りが少ないです。 蟹に全く同じ物と言うのは有りません、全ての蟹には個性があります。じっくりと選んで良い蟹を見極めて下さい。
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はじめに ずわい蟹とは？ 香箱蟹って何？ 旨い理由1 旨い理由2 ■蟹の選び方1 蟹の選び方2 偽物にご注意！ 茹で方/保存方法
橋立産ずわい蟹 旨い蟹の選び方1
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