旨い蟹の条件6 ハサミの大きな蟹 ハサミの大きなものは、最終的な脱皮を終えた雄なのでそれも選ぶ時の目安になります。
旨い蟹の条件7 蟹の鮮度を見極める 茹で蟹を購入する時は蟹の指の付け根や甲羅の表面を触ってみて下さい。もしヌメリを感じたらそれは蟹が古くなっている証拠です。
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はじめに ずわい蟹とは？ 香箱蟹って何？ 旨い理由1 旨い理由2 蟹の選び方1 ■蟹の選び方2 偽物にご注意！ 茹で方/保存方法
橋立産ずわい蟹 旨い蟹の選び方2
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